Hericium erinaceus

O cogumelo juba de leão tem grande utilização terapêutica pela medicina oriental em doenças neurodegenerativas, como demências e doença de Alzheimer, além de outros benefícios, como imunomodulador, antidislipidêmico, antidiabético e antioxidante.

Sua padronização em polissacarídeos 35% e os compostos terpenoides 0,55% (erinacinas e hericenonas), proporcionam o aumento da expressão do Fator de Crescimento Neuronal (Nerve Growth Factor - NGF), um composto endógeno que regula o crescimento e a sobrevivência dos neurônios, sendo essencial na prevenção da morte destas células, na melhora da formação de sinapses, manutenção e organização geral da função neuronal. Estudos descobriram que os cogumelos que o Juba de Leão contêm dois compostos especiais que podem estimular o crescimento de células cerebrais: hericenonas e erinacinas.

Em vários outros estudos, foi demonstrado que o cogumelo juba do leão protege ou reduz as úlceras gástricas. Ele também pode melhorar significativamente os sintomas de dois dos principais distúrbios inflamatórios do sistema digestivo: gastrite e doença inflamatória intestinal. Também contem polissacarídeos (beta glucanos, arabinoxilano, glicose, xilose, galactose e manose), glicoproteínas, ergosteróis, triterpenoides e outros micronutrientes, que são essenciais para o Apoio à Imunidade Natural.

Nutrientes: polissacarídeos (beta glucanos, arabinoxilano, glicose, xilose, galactose e manose), glicoproteínas, ergosteróis, triterpenoides e outros micronutrientes, que são essenciais para o Apoio à Imunidade Natural.

Benefícios: Um dos alimentos nootrópicos, os cogumelos juba de leão contêm dois compostos especiais que podem estimular o crescimento de células cerebrais: hericenonas e erinacinas, proporcionando o aumento da expressão do Fator de Crescimento Neuronal (Nerve Growth Factor - NGF), um composto endógeno que regula o crescimento e a sobrevivência dos neurônios, sendo essencial na prevenção da morte destas células, na melhora da formação de sinapses, manutenção e organização geral da função neuronal. Também foi demonstrado que o cogumelo da juba do leão protege ou reduz as úlceras gástricas e doença inflamatória intestinal.

Preparos: Refogado em molhos fica excelente, pois a textura absorve todo sabor do molho, deixando o prato saudável e delicioso. Pode ser consumido em chás, sopas e recheios de outros pratos.